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武汉楚豫湘餐饮管理公司食堂管理食品卫生问题一直以来都是比较重要的问题，因为食品的问题一直关系着我们的健康问题，特别是对于提供就餐食堂的企业以及各种单位来说更是重要，如果食品卫生问题不能得到解决那就不是简单的吃坏身体那么简单，而是会产生一系列的连… 2016-6-7 16:39:07
餐饮网络化成为餐饮业未来发展趋势构建产业新发展形态据业内人士分析称我国现在做餐饮的互联网企业主要有三类，第一类是超大型外卖平台，他们不生产外卖，比如美团外卖、饿了么、淘点点等。第二类，是自己的生产外卖，并自己做在线平台，比如到家美食会、来一火、怪蜀黍等。第三类是不做平台和… 2016-6-7 16:30:36
厨房操作卫生制度一、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过… 2016-6-6 20:13:56
厨艺大比拼恬园展风采新闻经纬讯头戴高帽的厨师拿起一块泛黄的面团，用手腕处的关节配合手掌慢慢将面团揉开，变成越来越薄的面饼。随后，他一只手抓住面饼的一端，另一只手快速抓起面饼的另一处借助惯性将整个面饼甩到空中，他的双手挥动着，面饼不断画着圈绕… 2016-6-3 15:40:32

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