1、负责执行、落实董事长的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。
2、完成董事长交代的一切事务，协助董事长按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。
3、协助董事长处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。
4、负责监督部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务，确保营业时间正常运作。
5、负责本部门的安全管理工作，督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度，开展防火安全工作教育，组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比，确保本部各项工作的正常动作。
6、紧抓员工培训，做好思想政治工作，关心员工生活，对员工任用、考核，务求奖罚分明，督导各部主管传达落实工作要求，调动员工的积极性，完成酒店的各项要求。
7、若有突发事件，处理要组织严密、方法要正确、得当，并及时报告餐厅经理，并将事件的全过程做好文字记录备案。
8、了解每日业务情况，及时掌握部门各项事务的信息。协助经理制定服务技能培训计划，进行员工培训，并建立培训考核制度，加强对员工培训的评估和奖惩。
9、加强设备日常管理，督促员工正确使用各种设备，并做好设备的维护和保养工作。
10、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，妥善处理客人的投诉。
11、不定期深入员工群体，了解员工的生活情况和工作情绪，必要时向经理汇报处理。
12、以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。
年龄要求：35-50岁
性别要求：男性
工作经验：5年以上餐饮连锁管理经验
学历要求：大专以上学历，餐饮管理专业毕业
知识要求：具有采购规划、加工规划、配送规划及单店运营的整理规划策划等餐饮业管理相关知识
能力要求：具备管理及控制各项生产费用及库存的成本管控能力；有极强的团队领导、管理、建设技巧和能力；计算机操作能力
其他要求：为人正直，忠诚守信，严谨，敬业；能适应出差